Frozen Pfirsich-Maracuja-Joghurt-Bites mit Himbeeren

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Himbeeren
• 1 Eiweiß (Größe M)
• 300 g MeinQ Fitness-Joghurt Pfirsich-Maracuja
• 100 ml Mandelmilch
• 14 Haferkekse
• 12 Papier-Backförmchen

Zubereitung:

Himbeeren verlesen. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. MeinQ Fitness-Quark Pfirsich-Maracuja und Mandelmilch verrühren. Himbeeren und Eischnee unterheben.

Papier-Backförmchen in die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) verteilen. Je 1 Haferkeks in die Mulden geben. Joghurtcreme in die Mulden geben und über Nacht einfrieren.

2 Kekse fein zerbröseln. Joghurt-Bites aus den Förmchen nehmen und anrichten. Mit den Keksbröseln bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten  Wartezeit: ca. 12 Stunden 

Nährwerte pro Stück

Energie: 370 kJ /90 kcal
Eiweiß: 4 g
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 11 g