Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Himbeeren
- 1 Eiweiß (Größe M)
- 300 g MeinQ Fitness-Joghurt Pfirsich-Maracuja
- 100 ml Mandelmilch
- 14 Haferkekse
- 12 Papier-Backförmchen
Zubereitung:
Himbeeren verlesen. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. MeinQ Fitness-Quark Pfirsich-Maracuja und Mandelmilch verrühren. Himbeeren und Eischnee unterheben.
Papier-Backförmchen in die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) verteilen. Je 1 Haferkeks in die Mulden geben. Joghurtcreme in die Mulden geben und über Nacht einfrieren.
2 Kekse fein zerbröseln. Joghurt-Bites aus den Förmchen nehmen und anrichten. Mit den Keksbröseln bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Wartezeit: ca. 12 Stunden
Nährwerte pro Stück
Energie: 370 kJ /90 kcal
Eiweiß: 4 g
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 11 g