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Himbeer-Kokos-Kugeln
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Himbeer-Kokos-Kugeln mit Zartbitter-Kuvertüre

 

Zutaten für 4 Personen:

  • 30 g Kokosraspeln plus 15 g extra
  • 30 g geriebene Mandeln
  • 180 g MeinQ-Quark Himbeere
  • 1 EL Zitronenschale
  • 50 g Zartbitter-Kuvertüre

 

Zubereitung:
50 g Zartbitter-Kuvertüre hacken und im Wasserbad in einem Topf bei niedriger Stufe auf dem Herd schmelzen lassen. Währenddessen den Mein Q-Quark, 30 g Kokosraspeln, die geriebenen Mandeln und Zitronenschale miteinander vermengen. Mit den Händen rasch 8 Kugeln formen. Die restlichen 15 g Kokosraspeln auf einem Teller verteilen und die Bällchen darin rollen.
Je einen Teelöffel Kuvertüre auf den Bällchen verteilen. 
Abschließend die Kugeln für mindestens 1 h in den Kühlschrank stellen und kalt servieren.
Auch lecker mit Mein Q -Quark Erdbeere oder Pfirsich-Maracuja als Snack an heißen Tagen.


 

 

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Wartezeit: ca. 30 Minuten

 

Nährwertberechnung pro Portion (80 g/2 Kugeln)
Energie: 204,1 g
Eiweiß: 8,85 g
Fett: 15,45 g
Kohlenhydrate: 8,0 g
Ballststoffe: 4,88 g

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