Himbeer-Kokos-Kugeln mit Zartbitter-Kuvertüre
Zutaten für 4 Personen:
- 30 g Kokosraspeln plus 15 g extra
- 30 g geriebene Mandeln
- 180 g MeinQ-Quark Himbeere
- 1 EL Zitronenschale
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung:
50 g Zartbitter-Kuvertüre hacken und im Wasserbad in einem Topf bei niedriger Stufe auf dem Herd schmelzen lassen. Währenddessen den Mein Q-Quark, 30 g Kokosraspeln, die geriebenen Mandeln und Zitronenschale miteinander vermengen. Mit den Händen rasch 8 Kugeln formen. Die restlichen 15 g Kokosraspeln auf einem Teller verteilen und die Bällchen darin rollen.
Je einen Teelöffel Kuvertüre auf den Bällchen verteilen.
Abschließend die Kugeln für mindestens 1 h in den Kühlschrank stellen und kalt servieren.
Auch lecker mit Mein Q -Quark Erdbeere oder Pfirsich-Maracuja als Snack an heißen Tagen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Wartezeit: ca. 30 Minuten
Nährwertberechnung pro Portion (80 g/2 Kugeln)
Energie: 204,1 g
Eiweiß: 8,85 g
Fett: 15,45 g
Kohlenhydrate: 8,0 g
Ballststoffe: 4,88 g
