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Kartoffeln mit Quark
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Pellkartoffeln mit Quark: Der Klassiker schmeckt immer

Pellkartoffeln mit Quark – einfach gut!

Ein schnelles und einfaches Gericht, das Jung und Alt seit Generationen schmeckt: Kartoffeln mit Quark sind nicht nur spielend leicht herzustellen, mit Mein Q Natur Fitness-Quark wird Omas Klassiker fettarm und gleichzeitig gehaltvoll: Die geballte Proteinpower ist für Fitnessbegeisterte, Sportler und alle, die sich gesund ernähren wollen, ein schmackhafter Gewinn.

Mein Q Natur Fitness-Quark enthält rund 15 Prozent mehr Eiweiß als ein herkömmlicher Speisequark der Magerstufe. Die Kartoffel tut ihr Übriges: Sie enthält wertvolle Mineralien und Spurenelemente wie Magnesium, Kalium und Kalzium, Phosphor und Eisen, die der Körper für den Zellenaufbau und für zahlreiche Stoffwechselfunktionen braucht. Die in der Kartoffel enthaltenen Ballaststoffe erzeugen einen langanhaltenden Sättigungseffekt.

Das sind die Zutaten für 1 Portion:

  •  1 Packung Mein Q Fitness-Quark Natur (= 250 g)
  •  2 mittelgroße Kartoffeln (à ca. 100 g)
  •  Salz
  •  1 Tomate
  •  1/4 Gurke
  •  2 TL Olivenöl
  •  2 EL Schnittlauchröllchen
  •  1 TL gehackte Petersilie
  •  1 hartgekochtes Ei
  •  frisch gemahlener Pfeffer
  •  Kümmel, gemahlen
  •  60 g Geflügelbrustaufschnitt

Zubereitung:

1.    Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser als Pellkartoffeln ca. 20 Minuten garen.
2.    Tomate waschen, Stielansatz entfernen, Gurke schälen und mit der Tomate in Würfel schneiden.
3.    Mein Q  Fitness-Quark mit Öl, Schnittlauch und Petersilie verrühren und Gurke und Tomate unterheben.
4.    Ei pellen und vierteln. Die Quarkmischung mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und mit Ei und Geflügelaufschnitt zu den Kartoffeln servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Portion:

kJ/kcal: 2512/596  
EW: 60 g
F: 19 g
KH: 42 g
BE: 3,0

Energieprozent:
EW = 41 EP
F = 30 EP
KH = 29 EP

Rezept PDF zum Download

Tags:

MeinQ Fitness-Base

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