Süßer Pfirsich-Maracuja-Fruchtquark-Aufstrich mit Birne

Zutaten für 4 Personen:

• 2 Birnen
• 2 EL Kürbiskerne
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Packung (180 g) MeinQ Fitness-Quark Pfirsich-Maracuja
• 2 EL Leinsamen
• 8 Scheiben Eiweißbrot
• Backpapier

Zubereitung:

Birnen waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch von 1 Birne raspeln. Übrige Birne 
in Spalten schneiden. Kürbiskerne grob hacken. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen und die Schale in Zesten abziehen. Zitrone halbieren und auspressen. MeinQ Fitness-Quark Pfirsich-Maracuja, Zitronensaft, 1 EL Leinsamen und Kürbiskerne verrühren.

Brot in Scheiben schneiden. Fruchtquark-Aufstrich darauf verteilen und glattstreichen. Mit Birnenspalten belegen. Zitronenzesten und 1 EL Leinsamen darüberstreuen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion

Energie: 1210 kJ /290 kcal
Eiweiß: 24 g
Fett: 12 g
Kohlenhydrate: 17g