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Erfrischende Zucchinisuppe mit MeinQ Fitness-Base
Rezepte
Zucchini MeinQ Fitness-Base Kaltschale

Erfrischende Zucchinisuppe mit MeinQ Fitness-Base verfeinert für heiße Sommertage.

 

Die beste Erfrischung für den Sommer: Suppe. Zumindest, wenn es sich um eine kalte handelt. Unsere Zucchini Kaltschale ist lecker-leicht und schnell gemacht.

 

Für 2 Portionen

Zutatenliste

  • 250 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rapsöl
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 2 Stiele Petersilie
  • 3-4 Stiele Dill
  • 50 g MeinQ Fitness-Base
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitungsschritte:

  1. Zucchini putzen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. In einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze dünsten. Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.
  2. Zucchinisuppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und erkalten lassen.

  3. Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Zucchini-Kaltschale auf Teller verteilen. Jeweils etwas MeinQ Fitness-Base zufügen und mit den Kräutern bestreut servieren.

 

Tipp: Auch warm genießbar!

 

Zubereitungszeit:

10 Minuten

 

Garzeit: (optional)

15 Minuten

 

Gesamtzeit:

25 Minuten

 

Schwierigkeitsgrad:

leicht

 

Nährwerte pro Portion/Stück:

  • 483 KJ
  • 115 kcal
  • 5,6 g Protein
  • 7,6 g Fett
  • 0,8 g gesättigte Fette
  • 6,7 g KH
  • 4,1 g davon Zucker
  • 1,63 g Salz

 

 

 

Tags:

MeinQ Fitness-Base

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